Ko napravi uživaće, a ko ne kajaće se.
Priprema
Kvasac razmutiti u mlakoj vodi, dodati rastopljenu mast i brašno da se dobije
retka smesa, otprilike kao smesa za palačinke.
Kore preseći na pola da bi bile manje rolnice. a i ne mora. Na svaki list naneti 2 kašike smese, razmazati po celoj površini i uviti u rolnu. Rolnice ređati u nauljenu tepsiju ili obloženu pek papirom i poprskati uljem odozgo. Vranjanska samsa se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Desetak minuta pred kraj pečenja pitu premazati s prelivom, odnosno s umućenom pavlakom, jogurtom i sitno seckanim i izgnječenim belim lukom.
Sastojci
- 1 pakovanje kora za pitu
Nadev
- 3 dl vode
- 20 g svežeg kvasca
- 125 g masti
- 7 do 9 kašika brašna
- 1/2 kašičice soli
Preliv
- 2 dl kisele pavlake
- 2 dl jogurta
- 3 česna belog luka
Autor: Tanja Đorđević
Чланак Vranjanska samsa се појављује прво на Kuhinja i Recepti.