Lažna pizza na podlozi od cvjetače sa suhim ili svježim rajčicama je dio fit i kvalitetne zdrave prehrane.
Priprema
Cvjetiće cvjetače staviti u kipuću vodu blago posoljenu s malo himalajske soli. Kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta, odnosno dok cvjetača omekša. Potom je ocijedite i dobro posušite u čistoj kuhinjskj krpi.
Cvjetaču pomiješati s jajem i ostalim sastojcima pa oblikovati na papiru za pečenje (debljina 2-3 mm). Peći na 230°C dok ne požuti, oko 25 minuta. Zatim dodati natrganu mozzarellu ili neki drugi sir, malo domaćeg kečapa, suhe ili svježe rajčice. Posuti s origanom. Vratiti u pećnicu pa peći oko 10 minuta da se sir otopi.
Na kraju, može se dodati bosiljak, riga, potočarka, kiselica … po želji. Nadjev možete kombinirati prema vašem ukusu i mašti tako da se i ovoj pizza mogu dodati i pršut i panceta, naravno.
Sastojci
- 250 g opranih cvjetića cjetače, brokule ili šenona (romanesco)
- 1 jaje
- 50 g mozzarella
- 2 žlice ribanog parmezana ili pecorina
- malo domaćeg kečapa
- suhe ili svježe rajčice
- 1 žličica suhog origana
- malo himalajske soli
Napomena: Ovo su mjere za jednu podlogu.
Autor: Marijana Mikašinović Jambrović
Чланак Lažna pizza na podlozi od cvjetače sa suhim ili svježim rajčicama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.